RECETAS DE YESI
🍗 Mole Negro Oaxaqueño
🍗 Mole Negro Oaxaqueño
El rey de los moles: 30 ingredientes, chocolate negro y chiles secos en salsa oscura y compleja.
🛒 Ingredientes13 items
👨🍳 Preparación
Tuesta y desvena los chiles. Hidrátalos en agua caliente 30 minutos.
Fríe en manteca: jitomate, cebolla, ajo, tortilla quemada y especias.
Licúa todo en tandas hasta obtener pasta muy tersa. Fríe en manteca caliente.
Agrega el chocolate y caldo de pollo. Cocina 1 hora a fuego bajo revolviendo.
Incorpora el pollo cocido. Sazona con sal. ¡El mole mejora de un día para otro!
💡 Consejo de Yesi
Esta receta fue probada y perfeccionada por nuestro equipo. Para mejores resultados, sigue los pasos en orden y usa ingredientes frescos. ¡Comparte tu resultado en Instagram con #RecetasDeYesi!
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